我喜歡吃辣,也喜歡嘗鮮。所謂的鮮,除了味道要鮮美,更要有新鮮感。
所以當熱鬧的民生路上出現了這家店,實在很難不吸引我的目光。
直接拿招牌菜來作招牌,簡單不囉嗦。
可以看得出來老闆的性格,不但阿莎力,對招牌菜一定有著某種程度的自信。
辣+新鮮(新奇)+有自信的老闆=非吃吃看不可。
於是乎,就是數十年如一日的嘰嘰喳喳美食團出動的時刻到了。
很可惜今天三缺一,機米沒來。 這麼多年過去,大家至少都是1-3個孩子的媽了,
只要事關美食還是這麼熱血。
店的空間不大,共有七張桌,大部分是像這樣的4人桌另外還有6人桌,用餐時間幾乎都坐滿。
平時用餐時間經過也常常看到滿座,FB上看到有時太晚去還吃不到魚呢.......
店裡一樣也是簡單素雅,比較具裝飾性的東西就是川劇的臉譜了。(簡稱川譜.......誤~~)
老闆很年輕,聽說因為對於餐飲非常有熱情,真的到四川當地去拜師學藝,
店裡幾樣得意的特色川菜,連當地的師傅都稱讚口味很道地。
招牌都寫紙包魚了,應該不會有人進來不點紙包魚吧!!
就算真的不吃魚也沒關係,它也有另外道地的特色菜,酸菜雞。
還有配菜乾鍋。
聞著又嗆又辣的辛香味,讓人胃口大開,
久聞四川人嗜辣如命,道地四川的小辣可能就是我們的大辣,
如果寫麻辣可能對我們來說等於超級辣,
所以我們還是決定從辣度較低的蒜香紙包魚開始挑戰起吧。
因為是現點現做,所以要耐心等待一段時間......
每張桌子上都會有一個這樣大大的鐵鍋,就是等下裝紙包魚的容器。
然後重頭戲來啦!!薑薑薑薑~~紙包魚上場..........服務生除了把包著魚的紙包拿上來
先煮個兩分鐘,等滾了之後,還會在你的面前把紙拆開,
然後把魚翻到鍋子裡,用大鏟子把魚翻面煎一下,就可以享用囉
然後把旁邊滿滿的,50多種獨門配方的辛香料堆到魚的上面,讓香氣更入味。
老闆說他每天特別親自去魚市場挑新鮮的七星鱸,每隻重達兩斤.....
真的好.....大隻。 伴隨著上菜秀,嗆辣香氣撲鼻而來,視覺,嗅覺,味覺兼具。
然後剛剛點的配菜這時候也可以加進去一起煮。我們點了濕豆皮和寬粉。
兩者都不錯吃,配料吸附了飽飽的辛香料湯汁,很入味。
不過點寬粉要注意,如果聊天聊得太開心忘了翻動,會造成鍋巴的效果.....
這是另外我們點的兩個配菜,炒高麗菜和孜然薯條。
高麗菜很好吃,我很好奇他怎麼可以炒得這麼入味,我沒辦法....平常自助餐店買的也沒這麼好吃。
而且很大盤。 孜然薯條很妙,口感跟一般麥當勞那種薯條很不一樣......各有千秋。
我發現這家份量都給得很足,魚很大條,高麗菜很大盤,飲料也有小插曲。
可能我們常吃簡餐,看到烏梅汁60元,就跟老闆說一人來一杯好了。
結果拿上來是一大罐900CC的那種......嚇我們一大跳! 馬上改一瓶就好。
人客阿,這麼大一罐烏梅汁才賣60,老闆真是佛心來的老實人。
魚肉很鮮嫩,高麗菜很入味,整個很歡暢的吃很飽............
姊妹淘在一起,就是天南地北,工作.家庭.老公.小孩.夢想.心情.保養....
話匣子打開聊不完..............
然後,接小孩陪小孩的時間到了,依依不捨說再見,期待下次再聚......
雞米呀,下次別再三缺一了!
對了,目前是營運菜單九折。 喜歡吃辣的捧油一定要來嘗鮮,小心會上癮喔。
紙包魚-天府之國
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地址 新竹市民生路127號
電話 03-5336969
營業時間 17:00-23:00 周一公休
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