台中的親戚們，每年都會在四舅的甜不辣店裡烤肉。
小孩長大了，開始不太黏爸媽了，我跟老邱比較有機會自己出門。
說實在的四舅家的烤肉還真熱鬧，人多，料也多。
膩坎坎，光豬肉就好幾種，有梅花肉片，豬小排，豬肋排.....
用大鐵臉盆醃才豪氣! 加上鳳梨皮的酵素讓肉的口感更軟嫩。
羅蔓，是用來包豬肉片的。 旁邊還有番茄切片，洋蔥，九層塔...等
可依自己喜好搭配不同的肉。
薄吐司加一片CHEEZE烤起來也超讚，COSTCO真是愛好烤肉者的好朋友。
不過那豬肉片醃過之後烤起來變得有點碎碎的，像打拋豬一樣。
用蘿蔓包起來的樣子，很有在飯店享用美食的質感。
我只能說昭慧大表姊妳實在是太讚了!
五嬸是主烤官，同為山東老鄉的五嬸既幽默嗓門又大，
超有親切感的。她退休後都在家鑽研廚藝~~當主烤官超襯職。
那個旋風大烤肉架也很厲害，甚麼東西都放一整排感覺超壯觀。
旁邊那個芭樂也很功夫，聽說是用果糖和鹽水洗過再裹梅子粉。
老中青三代的男人們坐在一邊聊天，女人則圍在烤肉爐這邊聊。
大表姊的兩個小孩是第三代裡面最大的，兩兄妹漂亮又懂事。
哥哥歐明鴻今年考上清大，來新竹念書，妹妹歐佳菁剛去英國遊學回來，
妹妹這架勢真的好像專業賣香腸的。
對了! 先抱歉一下，我忘了帶我的RICOH，只好用手機隨便亂拍，效果好差!
還有一個很讚的是大腸包小腸，不知哪弄來的大米腸烤過超Q的，
夾上香腸切片和大蒜切片，整個對味到不行。看到生大蒜就想起我老爸。
生大蒜真的超好吃，老爸我以前誤會你了.......
搭上啤酒更是讚到翻過去，人生就是要降子享受啊.......
大表姊母女檔~~
五嬸母女檔
這一對我只能說有其母必有其女，兩個都大喇喇，愛說笑。
表妹這小妮子挺健談，我們聊了很多的感情觀。
不過未婚的小姐就是這點好，自由自在，
等過幾年結婚有小孩了，煩惱的事就又都不一樣囉。
PARTII開始烤的是海鮮，那蛤一看就知道是很貴的海水蛤，
然後舖滿滿的帶殼蚵仔。
老邱來沒多久因為偉宸吵吵了帶他回去睡覺，這時候來剛好趕上第二攤。
肥美的海鮮好吃到令人咂嘴。
啤酒喝不夠，又開了兩瓶紅酒。。。
這時候，壓軸戲上場了.....將將將將.....四塊超過5公分厚的沙朗牛排!
這.....這......該怎麼形容呢?? 看那均勻分布的美麗油花，
我只能說，用眼睛看真是不如用嘴巴吃，嘖嘖嘖!!!
好啦，我知道你吃不到，那就勉為其難看我轉播一下唄。。。
因為我在家裡都是用瓦斯爐煎過表面再送進烤箱，
剛烤的時候我還在懷疑，這麼厚，該不會外面焦了裡面還很生吧~
像這樣，但事實證明我多慮了。。人家外國美食烹飪節目，
那種在船上烤牛排的老外，巄碼是用這種烤肉架烤出來的。
灑上COSTCO的胡椒和牛排醃料，看起來還不錯，不知裡面如何??
將將將將，我只能說，熟得恰到好處!! 大成功耶!!
比我在家裡用烤箱烤出來的效果還好，唯一的缺點是，
肉太大塊，肚子又太撐，吃不下這許多軟嫩多汁的超讚烤牛排.....
今年的月亮聽說特別大又特別圓又特別亮，果然是團圓的好時節。
這招牌，就是我四舅的甜不辣店囉，說實在，我還沒吃過比他家好吃的。
這就是我那漂撇的黑狗四舅，他年輕時很帥滴，
老了也很難得，頭髮沒禿，肚子沒凸，身材也沒走樣。
那打檔車，是小表妹的，妳贏了，
竟然騎野狼，比當過兵的表姊我帥氣。
烤完肉也12點多了，四嬸忙著發落要給各人帶回去的禮物，
我也有龍眼和鳳梨酥，真是有吃擱有抓，ㄎㄎ~~
明年開始我一定每年此時都會來報到。。。。。。
天吶! 吃喝到半夜，第二天起來覺得臉有些腫，然後滿身肉味。
既是中秋節，一定要不停地烤....烤....禮拜天，在自家後院小小烤一下。
昨天吃太多肉了，今天決定只烤青菜和海鮮就好。。
青椒..筊白筍..杏鮑菇..香菇..洋蔥..蛤仔..帶殼蚵仔..香腸..甜不辣~
差不多就這幾樣，加上一些水果。
親戚種的波蘿蜜，酷吧! 還有昨天從四嬸家拿回來的芭樂。
碩大肥美的蚵仔，不枉我在市場排隊排那麼久。
今天的月亮也不錯。
大人烤肉，小孩在一旁開心地玩仙女棒。。。。。。
可惜海齊睡到半夜就被蛀牙痛醒了，我和把拔趕緊帶他去掛急診。
草草結束的烤肉活動，隔天中午繼續生火把生蠔烤完。
天吶~~兩天連吃了三場烤肉，應該也長了不少肉。
而這暴飲暴食的活動到了晚上仍持續著...........
下午回新竹，公公婆婆也上來看我們還空著的新厝，
說要順便去拜訪(老邱的)小舅，於是......不好意思又讓小舅破費了~~
那天是中秋節，常去的餐廳沒開，於是......
又高規格地吃了新豐球場裡面的國賓飯店。
這間就是表妹結婚時請客的飯店，菜很紮實，口味也不錯。
天吶! 沒事連吃兩天烤肉最後還來個飯店桌菜做ENDING，
看我明天開始要怎麼減啊~~~~~~~
不管，先吃為快，入肚為安。
好喝的沙鍋牛腩清湯。 這米粉根本是多的，
菜都吃不完了，幹嘛浪費胃裝這種墊底的東西?
這兩道重口味的煲，茄子肥腸跟三杯中捲。
我每次拍照都像在做賊一樣，所以幾乎都不美。
還有臭豆腐，真的! 不知大家的胃為什麼都那麼小，
這些菜，最少都剩一半以上.......
都已經撐到不能動了，廚師還招待一盤蝦仁燒賣~~~~
吃不完的，全帶回來囉~~~~~~
吃這種好料的，小朋友多半都沒興趣，早就在旁邊吵翻天。
還好整間餐廳只有我們一桌，其他人大概都在家烤肉吧.......
吃完去小舅家小坐一下，超爭氣的表弟比賽又拿冠軍了。
小孩們依然在吵著，兩個男孩一起玩真的可以掀起一間屋頂。
不過海齊的蛀牙讓臉愈來愈腫了~~~~
明天要趕緊帶他去看牙醫了。。。。。。。
留言列表
